Gambas on Wheels

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  • Juego de ideas sobre el ritmo de la vida cotidiana, el despilfarro energético, las herramientas culinarias y la temperatura, Gambes on Wheels, consiste en un aperitivo intinerante que se va cocinando al calor del motor de un automóvil en marcha.

    Monstse Guillén y Miralda encabezaron una comitiva de veintiún coches, modelo Seat 600, que partiendo de la sede de Moritz en Barcelona se desplazó hasta la ciudad de Girona.

    Para cada 600 se preparó un cuidadoso envoltorio hermético que contenía gamas frescas, sazonadas con cerveza, zumo de limón, aceite de oliva, pimienta roja y sal. Durante el trayecto, según los cálculos previstos los envoltorios de gambas colocados sobre la parte más caliente del motor, habían alcanzado el punto óptimo de cocción. En el parque de Girona se consumó el ritual iniciático de Gambes on Wheels regadas por más cervezas.


    GAMBAS ON WHEELS

    Forum Gastronomico de Girona/ Salón Barcelona Degusta
    Girona/Barcelona, 17-21 febrero 2007
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    Realización: FC/Montse Guillen
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    Colaboradores: Equip Tatjer, equipo Moritz/ Seat 600, Alen Coll
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    Producción: Moritz
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    Fotografías: Pere Ferrer y Archivo FC
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    Video: Nanouk Films